Тайский суп с куриной лапшой и глютеном | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка консервированных измельченных помидоров
• ½ стакана арахисового масла
• 1 столовая ложка кунжутного масла (не поджаренного)
• 1 фунт куриных бедер без кожи, без костей, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 6 чашек куриного бульона без глютена с пониженным содержанием натрия
• 2 чайных ложки рыбного соуса
• 3 унции высушенной рисовой лапши, сломанной при желании
• 2 чашки измельченной зеленой капусты
• 1 чашка консервированных ростков фасоли, промыть и высушить
• ¼ чашка нарезанного зеленого лука (2)
• Подрезанная свежая кинза (по желанию)
• Крупно нарезанный арахис (по желанию)
• Измельченный красный перец (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте помидоры и арахисовое масло; отложить в сторону. В 4-квартовой жаровне разогрейте масло на среднем огне. Добавьте курицу, чеснок и имбирь; готовить около 5 минут или пока курица не подрумянится, часто помешивая.

• Шаг 2

  Размешать в томатной смеси; добавить бульон и рыбный соус. Довести до кипения. Размешайте в лапше; уменьшить тепло. Варить 5 минут. Перемешать в капусте. Варите на медленном огне около 5 минут или пока капуста не станет мягкой. Снять с огня. Добавьте ростки фасоли и зеленый лук.

• Шаг 3

  Разлить суп по тарелкам. При желании добавьте в каждую порцию кинзу, арахис и / или измельченный красный перец.

подсказки

Если вам нравится немного острый, добавьте свежий и мелко нарезанный свежий перец серрано чили * с куриной смесью. * Совет: поскольку перец чили содержит эфирные масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, избегайте прямого контакта с ними, насколько это возможно., При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 334 калории (3 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 72 мг холестерина, 1011 мг натрия, 24 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 25 г белка.