Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В средней кастрюле доведите до кипения 2 1/2 стакана воды. Тем временем в миске смешайте кукурузную муку, 3/4 стакана холодной воды, соль и тмин. Медленно добавьте смесь кукурузной муки в кипящую воду, постоянно помешивая. Уменьшить огонь до среднего-низкого. Готовьте и перемешивайте в течение 15 минут или пока они не станут густыми Снимите с огня и добавьте булгур и зеленый лук. Выложить в пластиковую 9-дюймовую круглую форму для кекса. Дайте постоять без крышки 30 минут. Накрыть крышкой и охладить не менее 1 часа или пока не станет твердым.
-
Разогрейте уголь или газовый гриль до средней температуры. Удалить поленту из кастрюли; удалить полиэтиленовую пленку. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Смажьте обе стороны 1 столовой ложкой оливкового масла. Гриль на смазанной жиром решетке покрытого гриля в течение 15 минут или до тех пор, пока он не обуглится и не прогреется, переворачивая один раз с помощью плоского противня.
-
В большой миске взбейте оставшиеся 3 столовые ложки масла и лимонного сока. Добавьте рукколу, малину, огурец, петрушку и мяту. Сезон по вкусу. Положите поленту на блюдо. Сверху положить салат и посыпать сыром фета.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 136 калорий (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 3 мг холестерина, 240 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка.
