Рагу из арахиса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашка муки общего назначения
• 2 столовые ложки порошка чили
• ½ чайной ложки соли
• Pepper чайной ложки молотого черного перца
• 1 фунт нежирной говядины или свинины, нарезанный на 1-дюймовые кубики
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры
• 1 14, 5 унции консервированного овощного бульона
• 3 чашки очищенного, нарезанного кубиками сладкого картофеля
• ½ стакана арахисового масла
• ½ стакана крупно нарезанного арахиса

Направления

• Шаг 1

  В полиэтиленовый пакет смешайте муку, порошок чили, соль и перец. Добавить мясо; закройте сумку и встряхните, чтобы покрыть смесью муки. В 4-квартовой жаровне поджарить мясо в горячем масле, периодически помешивая, чтобы равномерно обжариться Удалить мясо кубиками. Добавьте лук и чеснок в жаровню; варить на среднем огне, пока лук не станет коричневым и не станет прозрачным.

• Шаг 2

  Добавьте подрумяненное мясо, помидоры и бульон. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить от 45 до 60 минут для свинины или около 1-1 / 2 часа для говядины или до тех пор, пока мясо не станет мягким, время от времени помешивая. Добавьте сладкий картофель и арахисовое масло. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут или пока картофель не станет мягким. Украсьте каждую порцию рубленым арахисом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 530 калорий, (5 г насыщенного жира, 68 мг холестерина, 805 мг натрия, 39 г углеводов, 7 г клетчатки, 38 г белка.