Палтус с клубничной сальсой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливового соуса
• 3 столовые ложки сока лайма
• ½ чайной ложки тертого свежего имбиря
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• 1 чашка крупно нарезанной клубники
• ½ стакана нарезанного огурца
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки свежей кинзы
• ½ небольшого перца халапеньо, посеянного и мелко нарезанного *
• Антипригарный разбрызгиватель
• 4 стейка из палтуса, нарезанные толщиной 3/4 дюйма (около 1 фунта)
• 1 чайная ложка кунжутного семени

Направления

• Шаг 1

  Для клубничной сальсы смешайте сливовый соус, сок лайма и имбирь в маленькой миске. Удалите 3 столовые ложки этой смеси и смешайте с солью и черным перцем; отложить в сторону. К оставшейся смеси добавить клубнику, огурец, зеленый лук, кинзу и перец халапеньо; при приготовлении рыбы накрыть крышкой и охладить (до 1 часа, если необходимо).

• Шаг 2

  Смазать стойку жаровни без подогрева кулинарным спреем Поместите стейки палтуса на подготовленную стойку. Смажьте стейки зарезервированной смесью из 3 столовых ложек сливового соуса. Посыпать кунжутом. Жарить на 4 дюйма от огня в течение 6–9 минут или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой. Подавать с клубничной сальсой. Делает 4 порции.

*

Острый перец содержит масла, которые могут обжечь глаза, губы и кожу. При приготовлении перца наденьте пластиковые перчатки и обязательно тщательно вымойте руки и ногти в горячей мыльной воде.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 164 калории, (0 г насыщенного жира, 36 мг холестерина, 204 мг натрия, 9 г углеводов, 1 г клетчатки, 25 г белка.