Мороженое джекфрут | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 банки на 20 унций джекфрута в сиропе
• ⅔ чашки сырого сахара или светло-коричневого сахара, разделенные
• 2 heavy чашки густых сливок
• 1 14 унций кокосового молока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Тонко нарезанный спелый джекфрут (по желанию)
• Жареные соленые орехи кешью (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте недренированный джекфрут и 1/3 стакана сахара. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут или до мягкости. Снять с огня и слегка охладить. Переложить смесь джекфрута в блендер и перемешать до однородной массы. Круто полностью.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте сливки, кокосовое молоко, оставшуюся 1/3 стакана сахара и соль. Размешайте половину пюре из джекфрута. Накрыть крышкой и охладить на ночь.

• Шаг 3

  Замораживайте смесь мороженого в 2-квартовой морозильной камере для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Переложите в морозильную емкость и взбейте оставшееся пюре из джекфрута. Накрыть крышкой и заморозить минимум за 4 часа до подачи на стол. Подавать с нарезанным спелым джекфрутом и жареными орехами кешью, если это необходимо.