Лимонный чизкейк | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ½ чашки масла песочное печенье крошки (5-1 / 2 унции)
2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
¼ чашка полуторная или светло-кремовая
1 конверт без ароматизированного желатина
3 8 унции пакет сливочного сыра, размягченный
1 стакан лимонного творога (примерно одна банка на 10 унций)
1 чашка свежих зерен граната или 2 чашки свежей малины
2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры

Направления

Шаг 1
Поместите решетку духовки в центральное положение. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Для приготовления корочки смешайте крошки и растопленное масло. Прижмите крошки печенья только к нижней части 8-дюймовой сковороды. Выпекать 5 минут. Прохладный на решетке.
Шаг 2
Чтобы сделать начинку, налейте пополам в маленькую кастрюлю. Посыпать желатин пополам. Дайте постоять 3 минуты, чтобы смягчить. Нагрейте и осторожно перемешайте на среднем огне около 1 минуты или просто до тех пор, пока желатин не растворится. Снять с огня; прохладно.
Шаг 3
Тем временем в большой миске взбить сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости до получения однородной массы; добавить лимонный творог и кожуру лемома. Добавить пополам смесь; бить около 1 минуты больше, пока не смешано. Вылейте заполнение по корке крошки в форму для выпечки; гладкий верх с помощью шпателя. Накрыть полиэтиленовой пленкой; охлаждать не менее 6 часов или до 48 часов.
Шаг 4
Чтобы подать, проведите маленький нож вокруг внутренней части формы для пружин, чтобы ослабить; удалить стороны кастрюли. Сверху чизкейк с семенами граната или малины. Делает от 10 до 12 порций.