Солодовый мусс | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Amaretti 6 унций (около 3 чашек) или песочное печенье
½ стакана фундука
5 столовых ложек сливочного масла, растопленного
2 унции белого шоколада
1 ¼ чашки взбитых сливок
1 конверт без ароматизированного желатина
⅓ стакан молока
2 8 унции сливочного сыра, размягченного
⅓ чашки сахара
3 столовых ложки простого солодового сухого молока
Salt чайная ложка соли
6 - 8 пастельных солодовых молочных яиц или шарики солодового молока

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Для корочки, в миске кухонного комбайна смешайте амаретти и орехи; Процесс тонкой крошки. Добавить масло; Процесс только пока не объединено. Погладить в нижней части 9-дюймовой сковороды. Выпекать 10 минут или до золотистого цвета. Полностью остудить в сковороде на стойке около 45 минут.
Шаг 2
Тем временем в маленькой кастрюле растопить белый шоколад с 1/4 стакана взбитых сливок; отложить в сторону.
Шаг 3
В маленькой микроволновой чаше посыпьте желатином молоко; дать постоять, пока желатин не станет мягким, около 3 минут. Смесь желатина Microcook, непокрытая, на 50% мощности 15 секунд, до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Размешайте желатиновую смесь в смесь белого шоколада. Охладите, часто помешивая, пока шоколадно-желатиновая смесь не остынет и не начнет густеть.
Шаг 4
Тем временем в очень большой миске взбить сливочный сыр, сахар, солодовое сухое молоко и соль на среднем огне до образования легкой и пушистой массы. Постепенно добавить загущенную желатиновую смесь; бить только пока не объединено. В средней миске взбейте оставшуюся 1 стакан взбитых сливок до образования жестких пиков. Сложить взбитые сливки в сливочно-сырную смесь до смешивания. Ложка в охлажденную корочку. Охладите до твердости, по крайней мере, 3 часа или до 8 часов.
Шаг 5
Чтобы служить, удалите стороны кастрюли; место на блюдо. Вершина с солодовыми молочными яйцами; кусочек торта. Делает от 12 до 16 порций.