Рождественская главная центральная часть: проект дерева безе | лучшие дома и сады

Сложенные слои легких и пушистых сэндвичей безе создают поразительную центральную часть. С пиками в форме звезды и довольно розовой глазурью, дерево добавляет элегантность любому столу. Украсьте дерево блестящим орнаментом для изысканного прикосновения.

Безе Звезды

Ингредиенты

• 3 яичных белка
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 чайной ложки крем-тартара
• 1/4 чайной ложки экстракта мяты
• 1 1/2 чашки сахарного песка

1 рецепт розовой глазури

инструкции

1. Разогреть духовку до 300 градусов по Фаренгейту
2. В большой миске взбейте яичные белки, ваниль, сливки с тартаром и извлеките с помощью электрического миксера на высокой скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются).
3. Добавить сахар по 1 столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков (кончики стоят прямо). Ложка безе в большой пакет для кондитерских изделий с большим кончиком звезды.
4. Трубы диаметром 1 дюйм насыпают на расстоянии 1 дюйм друг от друга на слегка смазанные жиром противни. (Всего должно быть около 130 звезд безе.)
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока звезды не станут твердыми и дно не станет слегка коричневым.
6. Трансфер на стойки; давай круто.

Разложите нижнюю часть половинок безе с помощью 1 чайной ложки розовой глазури ниже.

Аккуратно вдавите основания другой половины звезд безе в глазурь, чтобы сформировать бутерброды.

Украсьте глазурью 8-дюймовый круг на плоской тарелке.

Расположите круг из 15 безе бутербродов на их сторонах с одним набором точек каждого сэндвича лицом к краю тарелки.

Внутри этого круга сделайте еще один круг из 10 бутербродов.

На этом основании сложите все более мелкие круги сэндвичей по бокам, чтобы сформировать форму конуса. Используйте небольшое количество (около 1/2 чайной ложки) обледенения, чтобы прикрепить каждый бутерброд к предыдущему слою, образуя 6 слоев сэндвичей с безе (25 в первом слое, 15 во втором, затем 13, 7, 4 и 1 в последующих слоях). ).

Делает 65 безе бутербродов.

Розовая глазурь

В небольшой миске смешайте 3 чашки сахарной пудры, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла и 1 1/2 чайной ложки ванили. Добавьте 1 или 2 капли красного пищевого красителя, чтобы получить светло-розовый оттенок. Размешайте в 1/4 стакана мелко нарезанной засахаренной красной вишни. Добавьте 1-2 столовые ложки молока, пока глазурь не станет гладкой и не станет однородной.