Моцарелла, песто и ветчина лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 средний красный сладкий перец
• 1 шалот, четверти
• 1 чашка целого миндаля, поджаренного
• 1 лимон, цедра и сок
• 1 стакан свежей мяты
• ½ чашки упакованных свежих итальянских листьев петрушки
• ½ стакана оливкового масла
• ½ чайной ложки крупной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 8 ломтиков деревенского итальянского или заквасочного хлеба
• 8 унций свежего сыра моцарелла, нарезанный
• 6 унций тонко нарезанной черной лесной ветчины

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 450 ° F. Поместите целый перец на противень, выстланный фольгой. Выпекать 15 минут или до обугливания. Удалить; завернуть в фольгу. Дайте постоять 15 минут. Очистить и удалить стебель и семена; нарезать полосками.

• Шаг 2

  Тем временем положите лук-шалот, миндаль и цедру в кухонный комбайн; пульс пока не рублен. Добавьте мяту и петрушку; пульс грубо порубить. Постепенно добавляйте лимонный сок и масло, пульсируя после каждого добавления, пока смесь не станет грубо протертой. Приправить солью и черным перцем.

• Шаг 3

  Разогреть бройлеров. Поджарить хлеб на противне от 4 до 5 сантиметров от огня 1 до 2 минут. Перевернуть ломтики; распределить половину ломтиков с половиной миндального песто; хранить оставшиеся песто. Вершина с сыром. Сверху оставшиеся ломтики с ветчиной. Жарить 2 минуты или пока сыр не расплавится. Вершина с перечными полосками. Собрать бутерброды.

подсказки

Или используйте 3/4 стакана жареного красного сладкого перца, нарезанного полосками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 689 калорий (10 г насыщенных жиров, 7 г полиненасыщенных жиров, 22 г мононенасыщенных жиров), 59 мг холестерина, 966 мг натрия, 44 г углеводов, 8 г клетчатки, 7 г сахара, 30 г белка.