Пасхальные шоколадные миндальные печенья | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 стакана полусладких или горько-шоколадных чипсов
• 4 больших яичных белка
• 1 чашка сахара
• 2 чайные ложки ванили
• ½ чайной ложки свежего лимонного сока
• 1 ½ чашки кокосового ореха с сахаром или хлопьями

Направления

• Шаг 1

  Растопить шоколад в пароварке над кипящей водой. Снять кастрюлю с огня; отложить для охлаждения.

• Шаг 2

  Переместите решетку духового шкафа в среднее положение. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровнять противень пергаментной бумагой или слегка смазать.

• Шаг 3

  С помощью миксера на средней скорости взбейте яичные белки до образования пены около 30 секунд. Добавьте щепотку соли и взбивайте до образования мягких пиков. Добавить сахар по одной столовой ложке за раз, взбивая в течение 10 секунд после каждого добавления, пока не образуются жесткие пики, всего около 6 минут * всего. Взбить в ванильном и лимонном соке. Сложить в кокос и растопленный шоколад.

• Шаг 4

  Бросьте жидкое тесто чайной ложкой, на расстоянии 1 дюйма, на подготовленный противень (жидкое тесто застынет, когда оно стоит). Выпекать до выпечки миндального печенья, от 10 до 13 минут. (Не допускайте, чтобы края стали коричневыми.) Остудите на противне на решетке, 1-2 минуты. Переложите миндальное печенье в стойку, чтобы полностью остыть.

• Шаг 5

  Повторите с оставшимся тестом для миндального печенья. Подавать немедленно. Делает около 60 печенья.

Замечания:

* Если вы используете портативный миксер, вам нужно будет увеличить время взбивания.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 56 калорий, (2 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 15 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г белка.