Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для индейки: Разогрейте духовку до 325 ° F. Поместите индейку на подставку в жаровню. Обильно приправьте внутреннюю полость индейки солью и перцем. Наполните его персиками, лимонными четвертями, тимьяном и розмарином. Свяжите барабанные палочки вместе со 100% -й хлопковой кухонной последовательностью или бечевкой. Подверните крылья под тело, чтобы они не горели. Кисть индейки с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Щедро приправьте индейку снаружи солью и перцем. Жарить в течение 2 1/2 часов.
-
Тем временем, сделайте глазурь персика: Растопите 2 масла столовых ложек в маленькой кастрюле по средней высокой температуре. Добавить лук и варить до готовности, около 4 минут. Добавьте консервы, апельсиновый сок, уксус, горчицу и 1 чайную ложку соли. Довести до кипения; уменьшите огонь и варите осторожно, не накрывая крышкой, в течение 35 минут или до загустения, периодически помешивая.
-
Разрезать нить или полосу кожи. Продолжайте обжаривать от 30 минут до 1 1/4 часа или пока термометр для мяса не зарегистрирует 175 ° F при глубокой вставке в бедро (но вдали от кости), чистя 1/2 чашки персиковой глазури в течение последних 20 минут жареного времени. Слегка накройте индейку фольгой во время жарки, если необходимо, чтобы не зарасти. Выньте индейку, накройте фольгой и дайте ей постоять 15 минут, прежде чем вырезать. Подавать с оставшейся персиковой глазурью.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 559 калорий (6 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 239 мг холестерина, 803 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 13 г сахара, 70 г белка.
