Оглавление:
Не знаете, когда подходящее время собирать овощи? Мы вас прикрыли. Сбор фруктов и овощей прост, если вы знаете идеальные условия для каждого растения. Наш список включает в себя фрукты и овощи, такие как помидоры, сладкая кукуруза, чеснок, арбуз, огурцы, картофель, острый перец и лук. Приди!
помидоры
Почему садовые помидоры так вкусны? Их сладкий привкус происходит от полного созревания на солнце. Собирайте спелые, сочные помидоры с растения на тарелку каждый раз.
Сезон сбора урожая. Время сбора урожая варьируется, но большинство видов находятся в режиме «небывалого урожая» с середины июля до сентября.
Как вы знаете, он спелый: помидор равномерно достигает своего зрелого цвета - будь то красный, оранжевый или желтый - и легко вытаскивается из стебля.
Совет по тестированию: храните собранные помидоры при комнатной температуре - охлаждение уменьшает вкус и текстуру. Если наступит заморозок, соберите все полноразмерные фрукты, даже если они полностью зеленые; держите их в прохладном месте, и большинство в конечном итоге созреет.
Сладкая кукуруза
После вашего сада и вашего гриля эта сладкая кукуруза не может дождаться, чтобы запрыгнуть на вашу тарелку. Кукуруза в початках - деликатес для любого барбекю на заднем дворе и семейной тусовки. Вы действительно не можете получить быстрее или слаще кукурузу в початках, чем это.
Сезон сбора урожая: последовательные посевы кукурузы весной приносят урожай с середины июля по сентябрь.
Как вы знаете, это спелый: шелка становятся коричневыми, но не сухими. Ядра сформированы и заполнены до самого верха. Ямочки с ямочками прошли пик.
Test Garden Tip: Гибриды с добавлением сахара (SE), такие как Peaches & Cream и Kandy Korn, сохраняют свою сладость дольше, чем более старые сорта, которые начинают смягчаться, как только их собирают. Храните типы SE (в их шелухе) в холодильнике до недели или бланшируйте и замораживайте до года.
Чеснок
Приправьте еду собственным спелым и сочным чесноком из своего сада! Великолепная приправа для любого сытного блюда, чеснок всегда является ответом на вопрос «чего-то не хватает». Эта очень острая луковица стоит девятимесячного ожидания между посадкой и сбором урожая.
Сезон сбора урожая: в отличие от своих луковых кузенов, посаженных весной, чеснок сажают осенью и собирают следующим летом, в конце июля или после.
Откуда ты знаешь, что оно спелое: гвоздика полна и тверда. Как только верхушки растений станут коричневыми, выкопайте одну луковицу, чтобы проверить. Если гвоздика пухлая, не сморщенная, они готовы к уборке.
Проверьте садовый наконечник: вылечите луковицы (с прикрепленными листьями) в течение двух-четырех недель в теплом тенистом месте, затем отрежьте верхушки. Храните луковицы до шести месяцев в прохладном месте.
Арбуз
Подавать сочный арбуз на любой летней вечеринке. Этот летний фаворит стоит трехмесячного ожидания вкусного угощения. Удар - традиционное испытание на зрелость: просто ударьте по кожуре пальцем. Если он издает глухой звук, значит, он созрел. Если он издает звонкий звук, дыня еще должна созреть. Есть и другие признаки спелости арбуза.
Сезон сбора урожая: большинство сортов дыни созревают в конце лета и в начале осени.
Откуда ты знаешь, что оно спелое: лист, ближайший к плодам, увядает. Дыня должна звучать пусто, когда ты ее ударяешь.
Тестовый совет: тест на удар не работает на маленьких арбузах. Осмотрите дно - как только зеленое или белое пятно станет желтым, оно созреет.
огурцы
В рассоле, для чего использовать эти овощи? Если у вас нет настроения для салата, попробуйте консервировать свои огурцы, чтобы создать домашние, сочные соленые огурцы. Или используйте свежий, свежий огурец для вас на следующий день спа. Крутые, хрустящие кексы можно собирать на любой стадии, от корнишона до полноразмерного.
Сезон сбора урожая: огурцы набирают силу в разгар лета. При регулярном сборе лозы продолжат производить до ранней осени.
Как вы знаете, что это спелый: Колючая, ухабистая кожа маленького огурца сглаживается. Тем не менее, маленькие пирожки более четкие и менее потрёпанные - отлично подходят для еды и маринования! На своем пике большинство сортов составляют около 2 дюймов в диаметре и 5-8 дюймов в длину.
Совет по тестированию сада: Лучше всего ошибаться на незрелой стороне, так как огурцы могут перевернуться прямо вправо и перезреть в одночасье. Охладите до недели.
Картофель
Po-TAY-to, po-TAH-to - это все то же самое для нас! Сделайте немного лишнего сырного картофеля с гратеном или чесночным пюре из собственного сада. Выкопайте шпульки любого размера, от маленького картофеля до хранителей в натуральную величину.
Сезон сбора урожая: картофельные холмы могут снабжать ваши блюда свежим ежедневным крахмалом с июля по октябрь.
Как вы знаете, что это спелый: Для зрелого картофеля хранения, урожай, когда верхушки растений отмирают. Для нового картофеля начните сбор урожая через две недели после цветения растений.
Совет по тестированию сада: картофель дольше хранится, если его оставить в земле, пока кожура не затвердеет. Не поливайте воду после того, как вершины отмирают. Выдержите зрелый картофель в прохладном, темном, влажном месте (например, в подвале) в течение двух недель. Идеальным зимним хранением является темнота и температура 40-45 градусов по Фаренгейту - эти условия могут обеспечить гараж или холодильник.
Острый перец
Некоторым нравится, когда они горячие. Другие выбирают зажигательные. Приправьте свою тарелку острыми перцами, которые наверняка заставят вас понюхать. Пряность зависит от типа и степени зрелости.
Сезон сбора урожая: все перцы производят от середины лета до заморозков.
Как вы узнаете, что оно спелое: плод достигает полного размера и начинает окрашиваться. Это когда пик вкуса и тепла. Тем не менее, большинство перцев вкусные в любом размере.
Совет по садоводству: Перед заморозком соберите все перцы, даже маленькие. Свежий перец длится неделю или более в холодильнике; избыток может быть заморожен, высушен или консервирован.
лук
Не плачь по луку - или ты должен? В этом году возьмите лишний слезоточивый лук для вкусных блюд. Легко собрать годовой объем этого кухонного продукта из нескольких рядов.
Сезон сбора урожая: раннее лето и осень.
Как вы знаете, что это спелый: зеленые вершины падают в середине лета, сигнализируя, что лук достиг полного размера. Для молодых луковиц урожай, когда побеги достигают 10-12 дюймов.
Совет по садовым испытаниям: Лук храните в тенистом месте или в гараже в течение нескольких недель. Как только шкуры высохнут, отрежьте верхушки и храните в прохладном месте в помещении.
