Куриные тако в перуанском стиле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт сырого куриного фарша
• ½ чашки нарезанного лука
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры
• 1 картофель, очищенный и мелко нарезанный
• ¼ стакана сушеной сливы без косточек
• ¼ нарезанные кубиками зеленые оливки
• 12 6-дюймовые кукурузные или мучные лепешки
• 4 - 6 унций сыр Котия или Монтерей Джек, тертый

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде готовьте курицу и лук, пока курица не перестанет быть розовой; перемешать, чтобы разбить кусочки. Слейте жир, если это необходимо. Добавьте кориандр, тмин и 1 чайную ложку соли; варить и размешивать в течение 1-2 минут. Добавить недренированные помидоры, картофель, сливы и оливки. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 12-15 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите крышку; варить еще 5 минут или пока большая часть жидкости не испарится. Заворачивать лепешки в фольгу; выпекать в течение 15 минут или пока не нагреется. Чтобы собрать, поместите 1/3 чашки куриной смеси в центр каждой лепешки; Топ с сыром. Посыпать дополнительным нарезанным луком и свежей кинзой. Сложите лепешки пополам. Делает 12 тако (4 порции).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 194 калории (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 9 мг холестерина, 328 мг натрия, 18 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 11 г белка.