Курица песто с летней тыквой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 4 унции половинки куриной грудки без кожи и без костей
• 1 ½ чайной ложки оливкового масла
• 1 чашка мелко нарезанного кабачка и / или желтого летнего тыквы
• 1 столовая ложка песто
• 1 столовая ложка мелко нарезанного сыра Азиаго или Пармезан

Направления

• Шаг 1

  В большой неглубокой сковороде готовить курицу в горячем масле на среднем огне в течение 4 минут. Перевернуть курицу; добавить сквош.

• Шаг 2

  Готовьте еще 4–6 минут или до готовности курицы (170 градусов по Фаренгейту), и тыква станет нежной, помешивая, мягко помешивая один или два раза. Переложить курицу и тыкву на тарелки. Распределить песто над курицей; посыпать сыром. Делает 2 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 222 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 72 мг холестерина, 162 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 29 г белка.