Лосось кон сальса-фреска | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ небольшой джикама, очищенный и измельченный
• 1 маленький огурец, посеянный и мелко нарезанный кубиками
• 1 маленький красный сладкий перец, нарезать спичками
• 3 столовые ложки белого уксуса или рисового уксуса
• ½ чайной ложки сахара
• 12 унций филе лосося без кожи, нарезанного на восемь кусочков толщиной 1-1 / 2 дюйма
• 1 столовая ложка растительного масла
• Salt чайная ложка соли
• ¼ - 0, 5 чайной ложки молотого красного перца
• 1 головка салата Бибб

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте джикаму, огурец, сладкий перец, уксус и сахар. Накройте и охладите.

• Шаг 2

  Лосось натереть маслом; посыпать солью и красным перцем. Нагрейте большую чугунную сковороду или тяжелую, не допускающую пригорания сковороду. Готовьте рыбу, не накрывая крышкой, на среднем огне в течение 6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не начнет отслаиваться вилкой. Подавать немедленно или накрыть крышкой и охладить перед подачей.

• Шаг 3

  Чтобы подать, перекрыть 2 или 3 листья салата каждый на 4 тарелки. Вершина с 2 кусочками лосося. Положите около 2 столовых ложек джикамы и сальсы из сладкого перца на рыбу. Делает 4 порции основного блюда.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 134 калории, (1 г насыщенного жира, 15 мг холестерина, 188 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 13 г белка.