Лосось со свежей ананасовой сальсой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 стакана свежего ананаса
• ½ стакана нарезанного красного сладкого перца
• ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка свежей кинзы или зеленый лук
• 1 столовая ложка меда
• 1 маленький свежий перец халапеньо, посеянный и мелко нарезанный
• 1 фунт свежего филе лосося без кожи, толщиной 1 дюйм
• Ground чайной ложки молотого тмина

Направления

Сальса:

• Шаг 1

  Для сальсы в средней миске смешайте ананас, сладкий перец, лук, 2 столовые ложки сока лайма, кинзу, мед и перец халапеньо. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 2 часов.

Рыба:

• Шаг 1

  Слегка смажьте решетку внутреннего электрического гриля или слегка покройте кулинарным спреем. Разогреть гриль. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Нарезать на 4 порции размера порции. Смажьте обе стороны рыбы оставшимся соком лайма и посыпьте тмином.

• Шаг 2

  Поместите рыбу на решетку гриля, заправляя под любые тонкие края. Если вы используете закрытый гриль, закройте крышку. Жарьте до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться при тестировании вилкой. (Для гриля с крышкой дайте от 4 до 6 минут. Для гриля без крышки дайте от 8 до 12 минут, осторожно поворачивая один раз на полпути гриля.) Подайте рыбу с сальсой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 170 калорий, (1 г насыщенного жира, 20 мг холестерина, 70 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 17 г белка.