Секрет идеального сладкого картофельного пирога

Выбор правильного сладкого картофеля

Секрет аппетитного пирога из сладкого картофеля заключается в том, чтобы собрать в продуктовом магазине самый лучший картофель. Существует несколько видов сладкого картофеля, поэтому следуйте этим советам и советам, чтобы выбрать лучшие для своего пирога.

Соскоблите кусочек кожуры ногтем. То, что под кожей, является идеальным руководством.
Ищите самый темный апельсин, который вы можете найти, или даже красный сладкий картофель (они могут быть помечены как ямс).
В общем, чем темнее плоть, тем слаще картофель.

И вот оно! Простой способ найти идеальный картофель для вкусного и красивого сладкого картофельного пирога.

Готовим картофель

Важной частью любого сладкого картофельного пирога (или рецепта сладкого картофеля) является правильная подготовка картофеля. Вот несколько советов, чтобы ваша картошка готовилась каждый раз без проблем.

Как очистить сладкий картофель: тщательно промыть и очистить картофель чистой щеткой. При желании, используйте овощечистку или нож для очистки овощей, чтобы удалить кожу, отрезав от руки.

Как нарезать кубиками сладкий картофель: чтобы нарезать кубиками или нарезать неочищенный или очищенный картофель, нарежьте картофель до нужной толщины, в зависимости от размера кубиков или кусочков, которые вы хотите. Сложить несколько ломтиков и разрезать несколько раз в обоих направлениях.

Как варить сладкий картофель: выберите кастрюлю или жаровню, которая будет достаточно большой, чтобы держать сладкий картофель, не заполняя его. Наполните кастрюлю примерно наполовину (вам понадобится достаточно воды, чтобы покрыть сладкий картофель) и добавьте немного соли. Довести до кипения. Добавьте сладкий картофель. Накройте сковороду и готовьте сладкий картофель от 10 до 12 минут или до тех пор, пока он не станет мягким снаружи, но устойчивым в центре, когда его проткнут ножом. Для мягкого, нежного сладкого картофеля варить от 25 до 30 минут. Поместите дуршлаг в раковину. Снимите крышку со сковороды и осторожно налейте сладкий картофель в дуршлаг. Слейте воду. Отложите сладкий картофель в сторону до тех пор, пока он не станет достаточно холодным, чтобы с ним можно было справиться, или используйте холодную воду для быстрого охлаждения.

Узнайте больше советов для варки сладкого картофеля.

Как сделать пюре из сладкого картофеля: после варки и слива картофеля вы можете размять его с помощью картофельного пюре или миксера на низкой скорости. Убедитесь, что картофель нежный перед сливом и пюре, чтобы избежать кускового картофеля.

Как приготовить сладкий картофельный пирог

Если вы всегда хотели научиться делать сладкий картофельный пирог с нуля, вы попали по адресу. Начните с этого простого, легкого рецепта пирога из сладкого картофеля, а затем наряжайте его как хотите! Не стесняйтесь добавлять хрустящие орехи, липкие зефиры или даже мини-булочки с корицей, чтобы ваш пирог выделялся из толпы.

Ингредиенты:

1 рецепт кондитерского пирога с одной корочкой или 1 рулонной непеченой пирожной в охлажденном виде (1/2 упаковки по 15 унций)
2 яйца
3/4 стакана сахара
1 банка на 5 унций сгущенного молока
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
Мускатный орех молотый
2 средних сладких картофеля, очищенные, приготовленные и пюре (1-1 / 3 чашки)

Шаг первый: разогреть духовку до 350 ° F. Готовим тесто и линию 9-дюймовой круговой тарелки.

Шаг второй: в миске взбейте яйца венчиком. Взбейте сахар, сгущенное молоко, сливочное масло, цедру лимона и мускатный орех. Взбейте в сладком картофеле, пока не смешано. Вылить в покрытую коркой тарелку.

Шаг третий: чтобы предотвратить перерастание, накройте края теста фольгой. Выпекать 30 минут. Раскройте края и выпекайте еще 20–30 минут или до тех пор, пока начинка не будет установлена, и нож, вставленный в центр, выйдет чистым. Круто полностью. Накрыть крышкой и поставить в холодильник в течение 2 часов после того, как пирог остынет. Делает 8 порций.

Узнайте, как приготовить пирог из одной корочки всего за несколько простых шагов!

Получить полный рецепт для сладкого картофельного пирога

Подробнее о сладком картофеле

Не волнуйтесь - у нас есть еще несколько советов по сладкому картофелю и трюки на рукавах. Узнайте, как выращивать сладкий картофель, а также получить наши секреты приготовления сладкого картофеля во всех отношениях.

Сладкий картофельно-тыквенный пирог с хрустящим хрустом

Полезные советы по выращиванию сладкого картофеля, достойного благодарения

Сладкий картофель: основы приготовления и рецепты

Как варить сладкий картофель

Как приготовить запеканку из сладкого картофеля

Потрясающие сладкие картофельные рецепты

Сладкий картофельный пирог, вот и мы! Но мы не останавливаемся там! Мы также научим вас готовить запеканки из сладкого картофеля, картофель фри и многое другое.

Сладкий картофельный пирог с булочкой с корицей

Пирог со сладким картофелем и зефиром

Запеканка из сладкого картофеля с пекановым топингом

Картофель фри с жареным чесночным кетчупом

Наши лучшие рецепты сладкого картофеля