Яйца с копченым лососем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 маленькая картошка, очищенная и нарезанная на 1/2 дюйма
• 6 сваренных вкрутую яиц
• 2 столовые ложки майонеза или салата
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¼ чашка мелко нарезанного копченого лосося (около 1-1 / 2 унции)
• 3 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого белого перца

Направления

• Шаг 1

  В маленькой кастрюле залейте картофель водой. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне от 10 до 12 минут или пока картофель не станет очень нежным; процедить. Отложить в сторону. Разбить яйца пополам и удалить желтки. Отложите белых в сторону.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте приготовленный картофель, яичные желтки, майонез и лимонный сок. Разотрите с вилкой, пока хорошо не смешано. Добавьте лосось, зеленый лук, соль и белый перец.

• Шаг 3

  Разложить картофельную смесь в половинки яичного белка, слегка перемешивая. Накрыть крышкой и охладить в холодильнике не менее 2 часов или до 24 часов. Делает 12 порций закуски.