Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, паприку, соль, кориандр, куркуму, перец и чеснок. Отложите смесь в сторону.
-
Используя длинный, тяжелый нож или кухонные ножницы, разделите пополам корниш. Разрезать грудную кость каждой курицы, немного не в центре; прорезать центр позвоночника. При желании удалите позвоночник каждой курицы.
-
Положите половинки курицы в большой закрывающийся пластиковый пакет. Вылейте лимонную смесь на кур. Сумка для печати; остудить 2 часа, переворачивая пакет один раз.
-
Извлеките половинки курицы из пакета и положите разрезанной стороной вниз в 3-квартовую прямоугольную форму для выпечки. Вылейте смесь лимона из сумки сверху. Вылейте бульон вокруг курицы в блюдо. Приправить курицу дополнительной солью и перцем.
-
Обжарить в закрытой печи в духовке при температуре 375 градусов F в течение 40 минут. Раскройте и продолжайте обжаривать еще от 20 до 35 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в бедро каждой курицы, не зарегистрирует 180 градусов по Фаренгейту (термометр не должен касаться кости). Делает 4 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 410 калорий (7 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 15 г мононенасыщенных жиров), 173 мг холестерина, 813 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 31 г белка.
