Сквош и грибы орсо | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ чашки сушеного орсо
• Olive чашки оливкового масла
• 4 чашки ассорти из грибов, разрезанных пополам или нарезанных ломтиками (например, шиитаке, кримини или пуговица)
• 3 средних желтых летних тыквы, нарезанные
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чашки целого жареного миндаля, крупно нарезанного
• 1 стакан базилика, нарезать тонкими полосками
• Соль и свежемолотый черный перец

Направления

• Шаг 1

  В голландской печи готовьте орсо в соответствии с указаниями на упаковке. Слить; перемешайте с 1 столовой ложкой масла. Вернитесь к жаровне; накройте и отложите в сторону.

• Шаг 2

  Тем временем в большой неглубокой сковороде осталось масло. Добавьте грибы, тыкву и чеснок; варить, время от времени помешивая, на среднем огне около 5 минут или до хрустящей корочки. Размешайте в приготовленный orzo вместе с миндалем и базиликом. Приправить по вкусу солью и перцем. Делает 12 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 187 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 72 мг натрия, 25 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г сахара, 5 г белка.