Сквош штрудель | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

5 стаканов крупно измельченного цуккини (1-1 / 2 фунта)
5 чашек грубого тертого желтого летнего тыквы (1-1 / 2 фунта)
½ чайной ложки соли
8 взбитых яиц
2 столовые ложки свежей петрушки или 2 чайные ложки сушеных хлопьев петрушки
2 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка мелко нарезанного лука или 1/2 чайной ложки измельченного сушеного лука
1 столовая ложка свежего укропа или 1/2 чайной ложки сушеной капусты
Pepper чайная ложка перца
8 унций измельченного сыра фета
5 листов замороженного филлового теста, разморозить
¼ чашки маргарина или сливочного масла, растопленного

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешать измельченные кабачки, летний кабачок и соль. Дайте постоять 15 минут. Поместите смесь в дуршлаг и отожмите до слива. В той же миске смешайте взбитые яйца, кусочки петрушки или петрушки, чеснок, нарезанный лук или сушеный лук, свежий укроп или сушеный водоросль и перец. Вмешать смесь в тыкву и сыр фета. Равномерно распределите смесь по ложкам в противень размером 13x9x2 дюйма.
Шаг 2
Разрежьте листы филл пополам крест-накрест. Слегка почистите лист филло с растопленным маргарином или маслом. Поместите лист филло на смесь для сквоша. Вершина с другим листом филло. Смажьте больше маргарина. Добавьте оставшееся филло, чистя каждый лист растопленным маргарином. С помощью острого ножа пробил филло, составив 16 квадратов. Выпекайте от 50 до 55 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не выйдет чистым. Чтобы предотвратить перерастание, накройте штрудель фольгой последние 10 минут выпекания. Оставьте штрудель за 10 минут до подачи на стол. Делает 16 порций гарнира.