Стейк и буррито из черной фасоли | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Стейк из говяжьей вырезки на 8 унций
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• 1 чайная ложка молотого перца чили
• 1 чайная ложка крупной соли
• 4 чайные ложки растительного масла
• ¾ чашки нарезанного белого лука
• 1 чайная ложка семян тмина, измельченных
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 чашки черной фасоли
• 1 4 унции могут жареные нарезанные кубиками зеленые чили, мягкий или пряный
• 1 лайм, пополам
• 4 10-дюймовых мучных лепешки, подогретых
• Начинки (например, нарезанные помидоры черри, сметана, тертый сыр и / или сальса), по желанию

Направления

• Шаг 1

  Пэт стейк сухой; растереть со смесью специй. Дайте постоять 30 минут. В сковороде разогреть 2 ч. Л. растительное масло на среднем огне. Добавить стейк. Варить 5 минут или пока не подрумянится. Очередь; готовить от 3 до 5 минут больше или пока стейк не станет средней редкости (145 ° F). Удалить; дай отдохнуть. Добавьте лук и щепотку соли в горячую сковороду. Уменьшить огонь до среднего; варить и размешивать 7 минут или до золотистого цвета и размягчить.

• Шаг 2

  Тем временем разогрейте небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавьте семена тмина; варить и размешивать 1 минуту или до ароматного. Добавить 2 ч. Л. растительное масло и чеснок. Уменьшить огонь до среднего; готовить 1 минуту. Добавьте бобы и ½ стакана их кулинарной жидкости; обогревать. Заполните лепешки ломтиками стейка, луком, фасолью и желаемой начинкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 503 калории (4 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 29 мг холестерина, 1071 мг натрия, 69 г углеводов, 11 г клетчатки, 4 г сахара, 29 г белка.