Фаршированные грибы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 24 больших свежих гриба диаметром от 1-1 / 2 до 2 дюймов
• Антипригарный разбрызгиватель
• ¼ чашки нарезанного зеленого лука (2)
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ¼ чашки масла или маргарина
• ½ чашки мелкой сухой крошки хлеба
• ½ стакана тертого чеддера или копченого сыра Гауда или измельченного голубого сыра (2 унции)
• 2 полоски хрустящего вареного бекона, крошится (1/4 стакана)

Направления

• Шаг 1

  Чистые грибы. Удалить стебли из грибов. Отложите стебли в сторону. Поместите грибные крышки стеблями вниз в противень размером 15x10x1 дюймов. Слегка покройте округлую сторону каждой грибной кепки спреем для приготовления пищи. Выпекать 5 минут. Аккуратно поместите грибные крышки стеблями вниз на бумажные полотенца двойной толщины, чтобы они стекали во время приготовления начинки.

• Шаг 2

  Нарезать достаточно зарезервированных стеблей, чтобы сделать 1 чашку. В средней кастрюле приготовьте нарезанные стебли, зеленый лук и чеснок в масле до готовности. Добавьте крошки хлеба, сыр и бекон. Выложите смесь из крошки в грибные колпачки. Верните фаршированные грибы на противень. Выпекайте в духовке с температурой 425 градусов F в течение 8–10 минут или пока она не прогреется. Делает 24 гриба.

Фаршированные грибы в греческом стиле:

Приготовьте, как указано выше, за исключением использования 1/2 стакана измельченных грибных стеблей. Пропустите масло, тертый сыр и бекон. Приготовить стебли грибов, зеленый лук и чеснок в 1/4 стакана оливкового масла. Добавьте крошки хлеба, 1/2 стакана нарезанных косточек оливок каламата, 1/2 стакана измельченного сыра фета и 1 чайную ложку греческой приправы. Выпекать, как указано.

Прошутто Фаршированные Грибы:

Приготовьте, как указано выше, за исключением масла, тертого сыра и бекона. Приготовить стебли грибов, зеленый лук и чеснок в 1/4 стакана оливкового масла. Добавьте крошки хлеба, 1/3 стакана рубленой прошутто, 1/4 стакана тертого сыра Пармезан или Азиаго и 1 чайную ложку сушеной итальянской приправы, измельченную. Выпекать, как указано.

Фаршированные Песто Грибы:

Подготовьте, как указано выше, за исключением того, чтобы отказаться от грибных стеблей. Пропустите зеленый лук, чеснок, масло, панировочные сухари, сыр и бекон. В небольшой миске смешайте 1/2 чашки купленного песто, 1/4 чашки тертого сыра пармезан и 1/4 чашки жареных кедровых орехов. Выложить смесь в грибные колпачки. Выпекать, как указано.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 45 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 8 мг холестерина, 101 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 2 г белка.