Текс мекс вегетарианский чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 средний цуккини, разрезать пополам пополам и нарезать на 1/2 дюйма
• ¾ чашка крупно нарезанного зеленого сладкого перца (1 среда)
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• ½ стакана тонко нарезанного сельдерея (1 стебель)
• 2 - 3 чайных ложки порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 2 банки на 14.5 унций нарезанные кубиками помидоры, недренированные
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• 1 пакет на 10 унций замороженного целого зерна кукурузы
• 1 чашка сальсы
• ¾ чашки тертого сыра чеддер (3 унции)
• Молочная сметана

Направления

• Шаг 1

  В мультиварке на 3–1 / 2–5 кварт объедините цуккини, сладкий перец, лук, сельдерей, порошок чили, орегано и тмин. Добавьте помидоры, сушеные бобы, замороженную кукурузу и сальсу.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов. Завершите каждую порцию сыром и сметаной.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 203 калории (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 15 мг холестерина, 598 мг натрия, 32 г углеводов, 7 г клетчатки, 6 г сахара, 11 г белка.