Тропические фруктовые торты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 ½ стакана универсальной муки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
¼ чайная ложка пищевой соды
½ чашки масла
Brown коричневый сахар в упаковке
2 яйца
¼ стакан рома или ананасового сока
¼ чашки ананасового сока
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка ванили
1 ¾ чашки смешанных сухих кусочков тропических фруктов
½ стакана нарезанных орехов макадамии или бразильских орехов
⅓ стакан рома или ананасового сока
¼ стакан рома или ананасового сока

Направления

Шаг 1
Смажьте и слегка посыпьте мукой восемь чашек с 1 чашкой или шесть 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2-дюймовых отдельных противней для выпечки хлеба. Отложите кастрюли в сторону.
Шаг 2
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду; отложить в сторону. В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар; бить пока не скомбинировано. Добавьте яйца, по одному, взбивая на средней скорости, пока не смешано. (Тесто может показаться сгустком.) Смешайте 1/4 стакана рома или ананасового сока, 1/4 стакана ананасового сока, кукурузный сироп, имбирь и ваниль. Добавьте смесь муки и рома поочередно к смеси масла, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Сложить в кусочки фруктов и орехов. Выложить тесто в подготовленную сковороду.
Шаг 3
Выпекайте в духовке с температурой 325 градусов в течение 20-25 минут для рифленых сковородок или 30-35 минут для противней или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центры, не станет чистой. Остудить торты в сковородках на решетках 10 минут. Удалить из кастрюли; на стойках остыть не менее 1 часа.
Шаг 4
Ткните отверстия в пирогах, используя деревянную зубочистку или бамбуковый вертел. Замочите восемь или шесть 8-дюймовых квадратных кусочков 100-процентной хлопковой марли двойной толщины с 1/3 стакана рома или ананасового сока. Заверните каждый торт в ромовую или пропитанную соком марлю. Заверните каждый торт в фольгу или запечатайте в пластиковый пакет. Охладить в холодильнике в течение 24 часов.
Шаг 5
Удалите фольгу или удалите пирожные из пакетов; сбрызнуть 1/4 стакана рома или ананасового сока. Оберните фольгой или верните в полиэтиленовые пакеты и поставьте в холодильник не менее чем на 24 часа. Удалите марлю перед подачей на стол. При желании посыпать просеянным сахарной пудрой. Делает 6 или 8 тортов (24 порции).

подсказки

Приготовьте торт с тропическими фруктами, как указано в шаге 5, за исключением того, чтобы хранить в холодильнике до 5 дней. (Или приготовьте кексы с тропическими фруктами, как указано в шаге 5, за исключением того, что не посыпьте сахарной пудрой. Поместите в самоуплотняющиеся пакеты для заморозки. Запечатайте, промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев.) холодильник на ночь. Подавать, как указано.