Картофельные вырезы: тонко нарезать белый картофель. Нарежьте несколько кусочков картофеля на кусочки, используя небольшие праздничные печенья или нарезки для закусок. В небольшой сковороде или кастрюле сварить ломтики в небольшом количестве масла до золотистого цвета и хрустящей корочки. Используйте картофельные вырезки в качестве гарнира для овощных гарниров или кремовых супов.
Апельсиновые чашки: удалите очень тонкий ломтик сверху и снизу большого пупка, чтобы он оставался плоским; нарезать апельсин пополам. Используйте нож для очистки овощей или грейпфрута, чтобы удалить мякоть апельсина. Апельсиновые чашки можно использовать для подачи клюквенного соуса или чатни. Или заморозьте чашки и наполните сорбетом или другими замороженными десертами.
Роллы с травами: Чтобы украсить обеденные булочки коричневого цвета и подавать, почистите необжаренные булочки смесью из 1 яичного белка, взбитого со столовой ложкой воды. Пока смесь еще влажная, положите на роллы небольшую веточку свежей итальянской петрушки или других маленьких листьев травы. Смазать снова смесью из яичного белка перед выпечкой.
Праздничная закуска: ложка гуакамоле и сальсы в несколько стаканов маргариты, по одному стакану за раз, а остальное в холодильнике для пополнения стола для закусок. Чтобы подготовить, протрите оправы стакана ломтиком лайма, затем опустите их в крупную соль. Ложка в гуакамоле. Заполните небольшие миски (такие как обету подсвечники) с сальсой и нажмите их в гуакамоле. (Вставьте их не по центру, чтобы было больше места для погружения.) Установите на плоскую корзину с салфетками и окружите чипсы тортильи. Украсьте край стекла тонким ломтиком лайма.
Гарнир чаши для пунша : чтобы охладить пунш, заморозьте мелкий слой фруктового сока в форме кольца. Поместите фрукты, такие как очень тонкие ломтики лайма и свежая клюква, поверх замороженного слоя в форме. Добавьте около 1 дюйма фруктового сока, чтобы держать фрукты на месте, пока они замерзнут. Когда заморожено, добавьте дополнительный фруктовый сок, чтобы заполнить форму и заморозить его твердым. Разложить и выпустить в удар.
Печенье с трафаретными печеньями: перед выпечкой поместите вырезки из сахарного печенья на противень. Поместите очень маленький резак печенья или трафарет на печенье. Посыпать внутри трафарета одним цветом сахара. Добавьте трафарет с другой формой сверху, слегка перекрывающиеся рисунки. Посыпать вторым сахарным цветом.
Сырный шарик: украсьте свой любимый сырный шарик, завернув половину его в смесь кусочков сушеной клюквы или вишни. Вторую половину обвалять в нарезанных фисташковых орехах. Убедитесь, что вы катаете шарик по прямому краю, чтобы было определенное разделение, где встречаются два ингредиента.
Быстрый коктейль с шампанским: добавьте немного фруктового ликера в флейту шампанского, затем аккуратно налейте шампанское. Украсьте длинной полоской апельсиновой корки (сделанной с цедрой), которая плотно обвита вокруг бамбукового шампура. Для безалкогольной версии замените газированную воду шампанским, а фруктовый сироп - ликером.
