Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Половину дыни; выкопать мякоть. Обрабатывать партиями в блендере или кухонном комбайне. Выровняйте большой дуршлаг с двойной толщиной 100% -ной хлопковой марли. Протрите мякоть через марлю, выдавливая как можно больше сока. Откажитесь от мякоти. Мера 6 стаканов сока. (Если в соке меньше 6 чашек, добавьте воды до 6 чашек.)
-
Добавьте сахар по вкусу, если хотите. Накрыть крышкой и охладить суп до готовности.
-
Тем временем варите овощи в небольшом количестве слегка подсоленной кипящей воды в течение 2 минут. Слейте воду и перенесите в миску с ледяной водой для охлаждения. Слить и завернуть в полиэтиленовую пленку; охладить в холодильнике до готовности к подаче.
-
Чтобы подать, добавьте бальзамический уксус в смесь сока. Ковш в миски. Плавающие полоски овощей сверху. Делает 6 порций закуски.
Тест Кухня Подсказка:
Для создания овощного конфетти используйте овощечистку для создания тонких полосок. Попробуйте овощи, сложенные на свежий летний салат тоже.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 69 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 13 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 14 г сахара, 1 г белка.
