Цуккини и сладкий перец с сыром фета | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанного лука (1 большая)
• 1 столовая ложка оливкового масла или растительного масла
• 3 средних кабачка, нарезанных на ломтики 1/4 дюйма (около 4 чашек)
• 2 столовые ложки воды
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ стакана в бутылках жареного красного сладкого перца, высушенного и нарезанного на полоски
• Поваренная соль
• Черный перец
• 2 столовые ложки измельченного сыра фета

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде варить и размешивать лук в горячем масле на среднем огне около 5 минут или до готовности. Добавьте цуккини, воду и тмин в сковороду; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 3-5 минут или до тех пор, пока кабачок не станет хрупким.

• Шаг 2

  Размешайте обжаренные полоски перца в смесь цуккини; обогревать. Приправить по вкусу солью и перцем. Посыпать сыром фета.

• Шаг 3

  Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 56 калорий (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 2 мг холестерина, 108 мг натрия, 6 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.