Запеканка из креветок и креветок каджун | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих или замороженных крупных креветок в скорлупе
• 1 чайная ложка приправы Cajun
• 2 зеленых и / или красных сладких перца, крупно нарезанных (1-1 / 2 чашки)
• 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками (1 стакан)
• 1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 горошек 15 унций черноглазого гороха, ополоснутый и высушенный
• 1 14, 5 унции консервированных томатов без соли, необжаренных и порезанных
• 1 рецепт Пельмени из кукурузного хлеба
• Подрезанная свежая петрушка (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок, если заморожена. Разогреть духовку до 400 ° F. Очистите креветки от креветок и оставьте их нетронутыми, если это необходимо. Промыть креветки; высушите бумажными полотенцами. В большой миске смешайте креветки и 1/2 чайной ложки приправы Cajun; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В 10-дюймовой чугунной сковороде или большой сковороде, приготовленной в духовке, варите сладкий перец, сельдерей и лук в горячем масле на среднем огне в течение 5-7 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, часто помешивая. Добавьте креветки и чеснок. Готовьте и перемешивайте в течение 2-3 минут или пока креветки не станут непрозрачными

• Шаг 3

  Добавьте черный горох, помидоры и оставшуюся половину чайной ложки приправы Cajun. Разложите смесь ровным слоем. Положите пельмени из кукурузного хлеба в восемь курганов поверх смеси креветок.

• Шаг 4

  Выпекайте без крышки в течение 15–18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центры вареников, не станет чистой. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. При желании посыпать зеленью петрушки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 336 калорий (1 г насыщенного жира, 3 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 122 мг холестерина, 496 мг натрия, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 8 г сахара, 21 г белка.

---

Пельмени из кукурузного хлеба

Ингредиенты

• ¾ чашка муки общего назначения
• ⅓ чашка желтая кукурузная мука
• 1 столовая ложка сахара
• 1 ¼ разрыхлителя чайных ложек
• Salt чайная ложка соли
• 1 яйцо, слегка взбитое
• ¼ чашки обезжиренного молока
• 2 столовые ложки рапсового масла

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль. В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной смеси; размешайте только до увлажнения.