Чили делюкс | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 фунта бескостная говяжья вырезка или бифштекс из свинины
2 ½ чашки нарезанного красного и / или зеленого сладкого перца (2 больших)
2 стакана нарезанного лука (2 больших)
2 банки 15 унций бобы чили в соусе чили, не вымоченном
2 банки по 14, 5 унции тушеные помидоры по-мексикански
1 15 унций может красная фасоль или фасоль, промыть и высушить
1 стакан говяжьего бульона
1 - 2 столовых ложки нарезанного консервированного чипотского перца в соусе адобо
2 чайные ложки чесночной соли
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
1 рецепт сальса из авокадо и помидоров, сметана с кинзой и / или орехи с острым сыром (по желанию)
Ломтики лайма (по желанию)

Шаг 1
Обрезать жир от мяса. Нарежьте мясо на 1/2 дюйма. В 5 1/2 или 6-квартовой мультиварке смешайте мясо, сладкий перец и лук. Добавьте бобы чили в соусе, помидоры, фасоль, бульон, чипотный перец, чесночную соль, тмин и орегано.
Шаг 2
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 10–12 часов или на сильном огне в течение 5–6 часов; немного круто Ложка от жира.
Шаг 3
При желании подавать с авокадо-томатной сальсой, сметаной с кинзой и / или орехами с сыром и гайкой и / или лаймом.

На порцию: 294 калории (1 г насыщенного жира, 52 мг холестерина, 823 мг натрия, 32 г углеводов, 8 г клетчатки, 29 г белка.

Шаг 1
В средней миске смешайте авокадо, посеянный, очищенный и нарезанный; помидоры черри в четвертинах; лимонный сок или сок лайма; и свежий перец халапеньо чили, посеянный и нарезанный. *

Шаг 1
В небольшой миске смешайте измельченный сыр Монтерей Джек или смесь мексиканского сыра, мелко нарезанные поджаренные грецкие орехи и нарезанный маринованный перец халапеньо, нарезанный чили.