Вегетарианский жареный рис | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки рапсового масла или растительного масла
• 2 стебля сельдерея, тонко нарезанный
• 1 большая морковь, нарезанная на кусочки размером со спичку
• ⅓ чашка мелко нарезанного лука (1 маленькая)
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный
• 1 чашка замороженного цельного зерна кукурузы
• 4 чашки приготовленного белого или коричневого риса
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры, осушенные
• 1 чашка крупно нарезанного миндаля, грецких орехов или арахиса
• Зеленый лук, тонко нарезанный (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В воке или большой тяжелой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь, лук и чеснок. Готовьте и перемешивайте в течение 3-5 минут или до готовности.

• Шаг 2

  Добавьте кукурузу. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут. Добавьте приготовленный рис и соевый соус. Готовьте и перемешивайте около 3 минут или пока рис не прогреется.

• Шаг 3

  Снять с огня. Добавьте помидоры и орехи. При желании заправить зеленым луком.

Умный своп

Если вы предпочитаете, используйте замороженный горох вместо кукурузы.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 517 калорий (2 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 810 мг натрия, 77 г углеводов, 7 г клетчатки, 8 г сахара, 12 г белка.