Пивной и сырный суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 пучок зеленого лука
• 3 столовые ложки оливкового масла
• ¾ чашка в бутылках жареный красный сладкий перец, сушеный
• ¾ чашка светлого пива или безалкогольного пива
• 2 чашки охлажденного тертого картофеля с орехами
• 2 чашки молока
• Американский сыр на 8 унций, тертый (2 чашки)
• ¼ чайная ложка паприки
• паприка

Направления

• Шаг 1

  Нарежьте зеленый лук, разделяя белую и зеленую части. В жаровне на среднем огне готовьте белые порции зеленого лука в 1 столовой ложке горячего масла до готовности.

• Шаг 2

  В блендере смешайте красный перец, приготовленный лук, пиво и 1 стакан картофеля; Процесс пока не будет гладким. Верните смесь в жаровню. Довести до кипения. Уменьшить жару; варить на медленном огне в течение 5 минут.

• Шаг 3

  Добавьте молоко и сыр в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока сыр не расплавится и суп не остынет (не кипятите).

• Шаг 4

  В сковороде варите оставшийся картофель в оставшемся горячем масле на среднем огне в течение 8 минут или до золотистого цвета, периодически помешивая. Слить на бумажные полотенца; посыпать 1/4 чайной ложки паприки.

• Шаг 5

  Сверху тарелки супа с картофелем, зелеными порциями нарезанного зеленого лука и дополнительной паприки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 467 калорий (14 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 13 г мононенасыщенных жиров), 63 мг холестерина, 1096 мг натрия, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 19 г белка.