Брокколи рааб с чесноком | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 фунта брокколи Рааб или 7 чашек брокколи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанные
• ¼ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• Salt чайная ложка соли

Направления

• Шаг 1

  Если вы используете брокколи Рааб, удалите крупные листья и, если необходимо, нарежьте стебли на 6-8 дюймов. В 6 - 8-квартовой жаровне, при необходимости, готовьте брокколи, наполовину за раз, в большом количестве кипящей воды до хрустящей корочки, оставляя 3 минуты на брокколи Рааб или 6 минут на брокколи. Слить хорошо; аккуратно сожмите брокколи, если необходимо, чтобы она действительно высохла.

• Шаг 2

  В той же жаровне разогрейте масло на среднем огне. Добавить чеснок; варить и размешивать 30 секунд. Осторожно добавьте слитую брокколи, рааб или соцветия брокколи (масло будет разбрызгиваться, если брокколи не очень хорошо слита); варить и размешивать в течение 1 минуты.

• Шаг 3

  Добавьте бульон. Варить, не накрывая, пока весь бульон не испарится, часто помешивая. Добавьте перец и соль.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 48 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 98 мг натрия, 4 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г белка.