Куриная сковорода с цветной капустой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

12 унций куриных грудок, или куриные грудки без кожи, без костей, разрезанные по длине на 1-дюймовые полоски
1 столовая ложка оливкового масла
¼ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
¼ вяленые помидоры (не в масле), нарезанные
¼ чашка нарезанный лук-шалот
1 чашка соуса цветной капусты
Спаржа на 8 унций, урезанная и нарезанная на 2-дюймовые части
1 столовая ложка свежего тимьяна
Salt чайная ложка соли
¼ чайной ложки черного перца

Направления

Шаг 1
В большой сковороде готовьте курицу в горячем масле на среднем огне от 8 до 10 минут или до готовности (165 ° F), поворачивая один раз. Удалить из сковороды.
Шаг 2
В ту же сковороду добавить бульон, сушеные помидоры и лук-шалот. Довести до кипения. Добавить спаржу; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 4 минут или до готовности. Вернуть курицу в сковороду; добавить соус, 1 ст. тимьян, соль и перец; высокая температура. Вершина с дополнительным новым тимьяном.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 206 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 65 мг холестерина, 404 мг натрия, 9 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 24 г белка.

Домашний соус из цветной капусты

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
½ чашки нарезанного лука
4 зубчика чеснока, рубленый
1 2-фунтовая головка цветной капусты, обрезанная и нарезанная на соцветия
2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
¾ чашка мелко тертого сыра Пармиджано-Реджано
½ стакана молока
Salt чайная ложка соли
¼ чайной ложки черного перца

Направления

Шаг 1
В 4-х кв. разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешивайте от 4 до 5 минут или до готовности. Добавьте цветную капусту и бульон. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варите на медленном огне около 20 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной. Снять с огня. Круто немного. Передача смеси в блендер или кухонный комбайн. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешайте, пока не смешано.