Эдамам ризотто | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка сырого риса арборио
• 2 банки по 14, 5 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия (3 1/2 чашки)
• 1 стакан замороженного эдамама, приготовленного в соответствии с указаниями на упаковке
• 1 ломтик бекона
• ¼ чашка тертого сыра пармезан (1 унция)

Направления

• Шаг 1

  В 3-литровой кастрюле сварите лук и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 3-5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте рис; варить от 3 до 5 минут или пока рис не станет золотисто-коричневым, часто помешивая.

• Шаг 2

  Тем временем в 1/2-квартовой кастрюле доведите бульон до кипения; уменьшить тепло. Накрыть и варить бульон. Тщательно добавьте 1/2 чашки бульона в рисовую смесь. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не впитается, часто помешивая. Продолжайте добавлять бульон, по 1/2 стакана за раз, часто помешивая, пока бульон не впитается.

• Шаг 3

  С последним добавлением бульона добавьте эдамам. Движение, пока рис не достигнет нежной и сливочной последовательности. (Это должно занять от 20 до 25 минут.)

• Шаг 4

  Добавьте сыр. Нагрейте, затем посыпьте беконом. Подавать немедленно.