Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Выровняйте лоток с бумажными полотенцами. Нарежьте тофу на шесть кусочков толщиной 1/2 дюйма. Разложить тофу на подготовленный лоток. Вершина с большим количеством бумажных полотенец; накрыть противень. Равномерно отожмите противень несколькими банками или гирьками. Дайте постоять 10 минут. Поменяйте бумажные полотенца и повторите. Поместите тофу в блюдо и щедро покройте обе стороны маслом канолы.
-
Для соуса терияки, в маленькой миске взбейте соевый соус, 2 столовые ложки соевого соуса, имбирь и 1 чайную ложку чили-чесночного соуса.
-
Для угольного или газового гриля хорошо смажьте решетку для гриля. Положите тофу на решетку для гриля прямо на среднем огне. Накрыть крышкой и гриль в течение 3-4 минут или до тех пор, пока коричневый и тофу легко выйдет из стойки. Переверни тофу. Накрыть крышкой и жарить еще 3 минуты. Смажьте тофу соусом терияки. Повернись и почисти снова. Накрыть крышкой и жарить еще 3 минуты, поворачивая один раз на полпути гриля. Перенести тофу на тарелку; накрыть крышкой и держать в тепле. Отложите оставшийся соус терияки.
-
Тем временем залейте 4-квартовую жаровню, наполовину наполненную водой; довести до кипения. Добавьте лапшу удон; готовить 2 минуты. Слив.
-
В той же жаровне взбейте бульон, арахисовое масло, оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса и оставшуюся 1 чайную ложку чили-чесночного соуса до однородной массы. Довести до кипения; уменьшить огонь до среднего. Добавьте лапшу, помешивая, чтобы покрыть. Перемешать со шпинатом; готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока не завянет. Снять с огня; размешать в кунжутном масле. Подавать с тофу на гриле, помидорами и зеленым луком. Передайте оставшийся соус терияки.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 478 калорий (1 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 1 мг холестерина, 1051 мг натрия, 63 г углеводов, 6 г клетчатки, 8 г сахара, 22 г белка.
