Итальянские куриные спирали | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 больших половин куриной грудки без кожи и костей (всего около 2 фунтов)
• 6 средних листьев шпината, стебли удалены
• 6 тонких ветчин прошутто (всего около 2-1 / 2 унции)
• ½ стакана сыра маскарпоне или сливочного сыра, размягченного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ чайная ложка паприки

Базилик Майонез:

• ¾ чашка майонеза
• ½ чашки свежесобранного свежего базилика
• ½ маленький лук-шалот
• ½ зубчика чеснока
• Белая и / или фиолетовая цветущая капуста (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Поместите половину куриной грудки костью вверх между 2 кусочками полиэтиленовой пленки. Легко растереть курицу до толщины 1/4 дюйма. Повторите с оставшимися половинками куриной грудки. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Поместите листья шпината в дуршлаг; залить кипятком листья в дуршлаге, установленном в раковине. Слить шпинат на бумажные полотенца.

• Шаг 3

  Положите половину куриной грудки гладкой стороной вниз на разделочную доску или другую плоскую поверхность. Приправить солью и перцем. Уложить кусочек прошутто на курицу. Распределите округленную столовую ложку сыра равномерно по прошутто. Уложить сверху лист шпината.

• Шаг 4

  Плотно сверните курицу с одного длинного края и положите, шов стороной вниз, в смазанную маслом мелкую форму для выпечки. Повторите с оставшимися половинками куриной грудки. Смешайте оливковое масло и паприку; зачистить курицу.

• Шаг 5

  Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут или пока курица не станет нежной и не розовой; немного круто Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Для базилика майонез:

• Шаг 1

  Смешайте майонез, свежий базилик, лук-шалот и чеснок в миске кухонного комбайна или блендере. Накрыть крышкой и обработать или смешать до получения однородной массы. Накрыть крышкой и охладить до 4 часов.

• Шаг 2

  Чтобы подать, обрежьте концы куриных рулетиков. Разрежьте каждый куриный рулет на 6 ломтиков. Разложите ломтики на блюдо. Подавать с майонезом Базилик, ложкой на сладкий перец пополам и при желании украсить свежим базиликом. Делает 36 закусок.

подсказки

Готовим курицу. Накрыть крышкой и охладить до 8 часов. Приготовить майонез. Накрыть крышкой и охладить до 4 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 84 калории, (2 г насыщенного жира, 20 мг холестерина, 75 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г белка.