Яйца-пашот для завтрака | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 4 яйца
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 чашки нарезанных свежих шампиньонов
• 4 чашки нарезанной свежей капусты или шпината
• 1 15 унций cannellini (белая почка) бобы, промытые и высушенные
• 1 чашка четвертиных виноградных помидоров или 1/2 чашки нарезанных в масле высушенных помидоров
• Salt чайная ложка соли или чесночной соли
• ¼ чайной ложки приправы из лимона и перца или черного перца
• ¼ чашка нарезанного зеленого лука (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Добавьте 4 стакана воды в большую сковороду; добавить уксус. Доведите до кипения. Разбейте яйцо в чашку с заварным кремом и добавьте яйцо в кипящую воду. Повторите с оставшимися яйцами, предоставляя каждому яйцу одинаковое количество места. Варите на медленном огне от 3 до 5 минут или до тех пор, пока белки не будут полностью застыть, и желтки начнут густеть, но не станут твердыми. Удалите яйца с выдолбленной ложкой и согрейтесь.

• Шаг 2

  Очистите сковороду и протрите. В сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить грибы; варить от 3 до 5 минут или до готовности, периодически помешивая. Добавить капусту; готовить 30 секунд или до тех пор, пока не завянет, часто помешивая. Добавьте бобы, помидоры, соль и приправу из перца с лимоном; обогревать.

• Шаг 3

  Разделите смесь бобов между мисками. Вершина с яйцами пашот и, при желании, зеленым луком.

мексиканец

Подавайте миски для завтрака с сальсой Верде, фреской Кесо, простым нежирным йогуртом и / или свежей кинзой с бокалом.

азиатка

Подавать миски для завтрака с кимчи, соусом срирача, соевым соусом и / или жареным кунжутным маслом.

Средиземное море

Подавайте миски для завтрака с простым нежирным йогуртом, крошенным сыром фета и / или свежим орегано.

итальянский

Подавайте миски на завтрак с нарезанной ветчиной, тертым сыром пармезан, свежим базиликом и / или моросящим бальзамическим уксусом.

южный

Подавать миски для завтрака с тертым сыром чеддер, легкой сметаной и / или соусом из острого перца в бутылках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 219 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 186 мг холестерина, 469 мг натрия, 24 г углеводов, 8 г клетчатки, 4 г сахара, 16 г белка.