Стейк и тако с травами | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 - 1, 5-фунтовый нежирный бифштекс из говядины без костей, толщиной 1 дюйм
2 столовые ложки свежего майорана или душицы или 2 чайные ложки сушеного майорана или душицы, измельченные
1 столовая ложка порошка чили
2 чайных ложки чесночного порошка
Salt чайная ложка соли
¼ чайная ложка кайенского перца
1 столовая ложка оливкового или растительного масла
12 6-дюймовые кукурузные или мучные лепешки
2 помидора, расколотые
1 маленький лук, расколотый
4 - 6 редисок с вершинами, нарезанные
½ стакана свежей кинзы
8 - 10 унций сыр квесто фреско, крошеный или сыр Монтерей Джек, измельченный
Дольки лайма (по желанию)

Направления

Шаг 1
Обрезать жир из говядины; место в неглубоком блюде. В миске смешайте майоран, порошок чили, чесночный порошок, соль, кайенский перец и масло; распределить по обе стороны от говядины. Покрытие. Охладите от 2 до 4 часов.
Шаг 2
Для гриля на углях, готовьте стейки на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями до желаемой степени готовности, поворачивая один раз на полпути гриля. Разрешить от 14 до 18 минут для средней редкости (145 градусов F) или от 18 до 22 минут для средней (160 градусов F). (Для газового гриля разогрейте. Уменьшите огонь до среднего. Приготовьте стейк на решетке для гриля на огне. Накройте крышкой; гриль, как указано выше)
Шаг 3
Пока готовится говядина, заверните лепешки в фольгу. Поместите на гриль в течение последних 10 минут гриля, периодически поворачивая.
Шаг 4
Нарезать говядину крест-накрест ломтиками или кусочками. На каждой лепешке слой говядины, помидоры, нарезанный лук, редис и кинза. Добавить измельченный сыр. Подавать сразу с лаймом. Делает 12 тако.