Тосканский салат из тунца | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 лимон
• Бобы каннеллини по 15 унций (белая фасоль), промыть и высушить
• 2 банки на 5 унций тунца альбакора, упакованного в масле, недренированного и разбитого на куски
• ½ стакана тонко нарезанного красного лука
• 4 чашки рукколы или смешанная весенняя зелень, в легкой упаковке (5 унций)
• 1 чашка винограда или помидоров черри, пополам
• Поваренная соль
• Молотый черный перец

Направления

• Шаг 1

  Мелко измельчите 1 чайную ложку кожуры от лимона. Сок лимонный.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте фасоль каннеллини, тунец и лук. Добавьте цедру лимона, сок лимона, рукколу и помидоры; бросить, чтобы объединить. Приправить по вкусу солью и перцем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 181 калория (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 31 мг холестерина, 544 мг натрия, 19 г углеводов, 6 г клетчатки, 2 г сахара, 22 г белка.