Карри из баранины | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарное покрытие
• 1 фунт нежирной баранины, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• ¾ чашка нарезанного лука
• 2 - 3 чайных ложки порошка карри
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 стакан воды
• ½ стакана яблочного сока или красного сухого вина
• ¾ чашка рубленого сельдерея
• ¼ смешанные кусочки сухофруктов или изюм или нарезанные курага
• ½ чайной ложки соли
• Pepper чайная ложка перца
• 4 чайных ложки кукурузного крахмала
• 2 чашки горячего вареного риса

Направления

• Шаг 1

  Распылите большую холодную кастрюлю или вок с антипригарным покрытием. Разогреть на среднем огне. Коричневая половина мяса; удалить из кастрюли. Добавьте оставшееся мясо, лук, порошок карри и чеснок в кастрюлю; варить, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Верните все мясо в кастрюлю.

• Шаг 2

  Размешайте в воде и яблочном соке. Добавьте сельдерей, кусочки сухофруктов, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить в течение 45-60 минут или пока ягненок не станет мягким.

• Шаг 3

  Размешайте кукурузный крахмал в 2 столовые ложки воды. Добавьте к смеси в кастрюле. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не загустеет и не станет пузырьковой. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Подавать по горячему приготовленному рису. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 307 калорий, 66 мг холестерина, 336 мг натрия, 42 г углеводов, 22 г белка.