Стейки из огненной закуски с лаймом и сальсой из сладкого лука | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 стейка из говяжьей вырезки без костей, вырезанные толщиной 1 дюйм
• 1 свежий перец хабанеро чили, мелко нарезанный и мелко нарезанный
• 2 столовые ложки свежего шалфея
• ½ чайной ложки соли
• 1 рецепт лайма и сладкой луковой сальсы

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от стейков. Втирать в маленькую миску перец хабанеро, шалфей и соль. Надев пластиковые или резиновые перчатки, равномерно посыпьте смесь по обеим сторонам каждого стейка; втирать пальцами. При желании накрыть крышкой и мариновать в холодильнике до 24 часов.

• Шаг 2

  Приготовьте лайм и сладкую луковую сальсу. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.

• Шаг 3

  Для гриля на углях готовьте стейки на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 10-12 минут для средних редких (145 ° F) или 12-15 минут для средних (160 ° F), поворачивая один раз на полпути для гриля., (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите стейки на решетку для гриля на огне. Накрыть крышкой и гриль, как указано выше.) Подавать стейки с сальсой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 431 калорий, (6 г насыщенного жира, 166 мг холестерина, 581 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 62 г белка.

---

Лайм и сладкая луковая сальса

Ингредиенты

• 2 больших лайма
• ½ стакана мелко нарезанного сладкого лука (1 среда)
• 3 столовые ложки свежей кинзы
• ½ чайной ложки сахара
• Salt чайная ложка соли

Направления

• Шаг 1

  Кожура и секция лайма; нарезать дольки лайма. В средней миске смешайте лаймы, лук, кинзу, сахар и соль.