Карри свиные укусы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки гарам масала или порошок карри
• 1 мелко нарезанный зеленый лук
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка растительного масла
• ⅛ чайной ложки красного перца
• 1 фунт свиной вырезки, нарезанный на 1-1-1 / 2-дюймовые кубики
• ½ стакана простого йогурта
• 2 столовые ложки свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  Смешайте гарам масалу, лук, чеснок, имбирь, масло и красный перец в средней миске. Размешайте свинину, приправив смесь специями в мясо пальцами. Нанизать мясо на металлические шампуры, оставляя 1/4 дюйма между кусочками; накрыть крышкой и хранить в холодильнике от 1 до 24 часов.

• Шаг 2

  Поместите шашлык из свинины в слегка смазанную маслом решетку гриля прямо на среднем огне. Гриль в течение 12-15 минут или пока сок не станет прозрачным, поворачиваясь один раз. Тем временем смешайте вместе йогурт и кинзу в небольшом порционном блюде. Накрыть крышкой и охладить до порции.

• Шаг 3

  Чтобы служить, используйте вилку, чтобы удалить жареные кубики свинины с шампуров. Разложить лоток вокруг йогуртовой смеси. Подавать кубики свинины с зубочистками. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 134 калории, 50 мг холестерина, 52 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 173 г белка.