Зелень, фасоль и ветчина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 15 унций могут Великих Северных бобов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, рубленый
• 2 чашки варёной копчёной ветчины, нарезанной на кусочки размером с укус
• 3 чашки нарезанного свежего шпината или 1 пакет на 10 унций замороженного шпината, размороженного и хорошо дренированного

Направления

• Шаг 1

  Слить бобы, зарезервировав жидкость. В большой антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить чеснок; варить и размешивать в течение 1 минуты. Добавьте бобы и ветчину к неглубокой сковороде. Готовить около 5 минут или до готовности, периодически помешивая. Перемешать со шпинатом; накрыть крышкой и варить еще от 2 до 5 минут или пока свежая зелень не увянет или пока не нагреется замороженный шпинат При желании, разбавьте смесь небольшим количеством зарезервированной жидкости. Делает порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 353 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 12 мг холестерина, 537 мг натрия, 51 г углеводов, 11 г клетчатки, 0 г сахара, 27 г белка.