Как приготовить шпинат

Прежде чем начать готовить шпинат, выполните следующие действия:

Работа с 1 фунтом шпината за один раз (около 12 порванных чашек).
Вымойте и слейте шпинат.
Удалить стебли и разорвать листья на кусочки.

СОВЕТ: пропустите шаг! Если вы используете детский шпинат в своих рецептах шпината, стебли обычно не нужно удалять, так как они более нежные. Вам также не нужно будет разрывать листья на кусочки, так как они уже размером с укус. Кроме того, если вы выберете предварительно промытый детский шпинат, который продается в мешках в проходе, вы также можете пропустить мытье листьев.

Как приготовить шпинат на плите

Как правило, лучший способ приготовить шпинат на плите. Обжаривание шпината является особенно быстрым и простым способом приготовления шпината, и этот метод также испаряет лишнюю влагу в листьях. Тем не менее, вы также можете варить или паровой шпинат.

Вот как приготовить шпинат на плите, начиная с нашего простого жареного рецепта шпината. Каждый из следующих трех способов приготовления шпината готовит 4 порции гарнира.

Как готовить шпинат:

Начните с 8 чашек шпината, стебли удалены и листья измельчены.
Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шпинат.
Как долго готовить шпинат в оливковом масле: варить 1-2 минуты или до тех пор, пока не отвянется.
Добавьте соль, перец и (при желании) бальзамический уксус или другие приправы по вкусу. Если вы хотите нарядить гарнир, украсьте хрустящими, приготовленными кусочками бекона.

Попробуйте обжарить шпинат в этом рецепте соуса из шпината с изюмом и кедровыми орешками.

Как приготовить на пару шпинат:

Положите 1 фунт шпината в пароварку.
Как долго готовить шпинат в пароварке: когда вода закипит, варить от 3 до 5 минут или до готовности.
Приготовьте 1 фунт шпината под крышкой в небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение 3-5 минут или до готовности. Начните отсчет времени, когда образуется пар.

Как приготовить шпинат в кипящей воде

Приготовить свежий шпинат в кипящей воде:

Приготовьте 1 фунт шпината, накрытый небольшим количеством кипящей подсоленной воды, до готовности.
Как долго готовить шпинат в кипящей воде: начните отсчет времени, когда образуется пар. Готовьте от 3 до 5 минут.

Попробуйте кипящий шпинат в нашем рецепте Velvet Spinach.

Как приготовить консервированный шпинат

Магазинный консервированный шпинат полностью приготовлен. Чтобы приготовить, просто поместите шпинат вместе с жидкостью из банки в кастрюлю и варите, пока не нагреется. Слить и подать. Если хотите, добавьте немного масла и приправьте солью и перцем (хотя сначала попробуйте шпинат - многие консервированные продукты уже содержат много натрия).

Как приготовить шпинат для макарон

Добавить шпинат в ваш любимый рецепт пасты легко. Вот два варианта приготовления шпината по рецептам пасты:

Вариант 1: Приготовление шпината с другими ингредиентами в рецепте

Вы можете добавить шпинат к другим ингредиентам, которые вы готовите для пасты, таким как колбаса, грибы, лук и сладкий перец. Чтобы пойти по этому пути, просто добавьте стебельный и порванный свежий шпинат в последнюю минуту или две времени приготовления этих ингредиентов и варите, пока шпинат не начнет увядать. Используйте около 8 порванных чашек свежего шпината на четыре порции.

Этот рецепт для макарон со шпинатом и копченой колбасой покажет вам, как приготовить шпинат для макарон с использованием этого метода.

Вариант 2: Приготовление шпината с макаронами. При таком способе макароны просто соблазнительно падают, когда вы бросаете их в горячую пасту:

Для достижения наилучших результатов используйте детский шпинат, так как он будет готовиться наиболее быстро. При использовании обычного шпината удалите стебли и порвите на более мелкие кусочки.
Используйте около 6 чашек свежего детского шпината на каждые четыре порции.
Приготовьте рецепт в соответствии с приведенными инструкциями. После того, как вы смешали горячую, высушенную пасту с другими приготовленными ингредиентами, добавьте шпинат; перемешайте, пока не сложите, и шпинат не слегка завянет.

Этот рецепт итальянской пасты со шпинатом и пастой показывает, как приготовить шпинат для пасты с помощью этого метода.

Попробуйте рецепт фарфалле с грибами и шпинатом, изображенный выше!

Как приготовить шпинат и яйца

Для непревзойденного способа приготовления свежего шпината смешайте изумрудно-зеленые листья с сочными омлетами. Вот, как приготовить шпинат и яйца для красочного завтрака или позднего завтрака, который служит двум. Также попробуйте это для быстрого, случайного ужина.

В средней миске используйте проволочный венчик или вилку, чтобы взбить 4 яйца; 1/4 стакана молока, полуторного или легкого крема; 1/8 чайной ложки соли; и капля молотого перца; отложить в сторону.
Растопите 1 столовую ложку масла или маргарина в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.
Приготовить и размешать 2 стакана свежего детского шпината в масле до слабости.
Залейте яичной смесью. Готовьте на среднем огне, не помешивая, пока смесь не начнет оседать на дне и по краям.
С помощью шпателя или большой ложки поднимите и сложите частично приготовленную яичную смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 2-3 минут или до тех пор, пока яйца не будут прожарены, но все еще блестящие и влажные. Снять с огня сразу.

Этот рецепт яичного белка и шпинатной схватки покажет вам, как приготовить свежий шпинат с яичным белком для здорового завтрака.

Как приготовить шпинат

Приготовьте шпинат: в большой кастрюле с быстро кипящей подсоленной водой сварите 2 фунта (или две сумки по 10 унций) нового шпината в течение 1 минуты
Слейте шпинат и отрежьте его: хорошо слить шпинат, выдавливая излишки жидкости. Вытрите шпинат насухо бумажными полотенцами. Нарежьте шпинат кухонными ножницами и нарежьте крупно; отложить в сторону.
Приготовить смесь сливок: в большой сковороде сварить 1/2 чашки мелко нарезанного лука и 2–3 измельченных зубчика чеснока в 2 столовых ложках горячего масла около 5 минут. Добавьте 1 стакан взбитых сливок, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу.
Добавить шпинат и варить: довести луковую смесь до кипения; варить, не накрывая, пока крем не начнет густеть. Добавьте шпинат. Варить на медленном огне около 2 минут или пока не загустеет. Приправить по вкусу дополнительной солью и перцем.