Мятное желе с апельсином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 чашка свежих листьев мяты, свободно упакованных
• 4 чашки сахара
• ¼ чашки яблочного уксуса или лимонного сока
• 3 столовые ложки жидкого пектина
• 4 банки пинты или 8 банок полпинты

Направления

• Шаг 1

  В неалюминиевой кастрюле доведите сок до кипения; залить мятой. Крутой от 20 до 30 минут. Используйте ситечко или бумажный кофейный фильтр, чтобы процедить сок, прижмите мяту, чтобы тщательно процедить. Верните жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и уксус или лимонный сок. Довести до кипения; варить, пока сахар не растворится. Добавьте пектин и доведите до кипения. Перемешать в течение 1 минуты. Снять с огня; снять пены. Разлить в стерильные банки в полпинты. Поставьте банки в чайник, накрытый 1 дюймом горячей воды; довести до кипения и варить 5 минут. Используйте консервные щипцы, чтобы вынуть банки из водяной бани; поместите банки на стойку. Остудить полностью, не мешая банкам. Делает около четырех банок по 8 унций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 30 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г белка.