Брюссельская капуста с ванильным маслом и гранатовым сиропом

Оглавление:

Ингредиенты

Брюссельская капуста 2 фунта, урезанная и разрезанная пополам
3 чашки куриного бульона
2 зубчика чеснока, рубленый
¼ масло сливочное, смягченное
2 чайные ложки ванильной пасты
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
1 рецепт гранатового сиропа
4 - 6 ломтиков бекона, приготовленные в хрустящей корочке и раскрошенные
¼ чашка нарезанных орехов пекан или грецкие орехи, поджаренные
Семена граната (по желанию)

Направления

Шаг 1
Поместите брюссельскую капусту в 3 1/2 или 4-квартовую мультиварку. Добавьте бульон и чеснок. Накрыть крышкой и варить на высоком огне в течение 2 - 2 с половиной часов или до хрустящей корочки. Выключить плиту. Тщательно истощите ростки и вернитесь к плите.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте следующие четыре ингредиента (через перец); размешать в ростки. Сбрызните гранатовым сиропом и добавьте бекон, орехи пекан и, если необходимо, семена граната.

подсказки

Чтобы поджарить орехи, распределите их в неглубокой сковороде и запекайте при 350 градусах в течение 5-10 минут, встряхивая сковороду один или два раза.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 171 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 19 мг холестерина, 485 мг натрия, 18 г углеводов, 4 г клетчатки, 10 г сахара, 5 г белка.

Гранатовый сироп

Ингредиенты

1 гранатовый сок на 8 унций
2 столовые ложки сахара

Направления

Шаг 1
В маленькой кастрюле смешайте гранатовый сок и сахар. Взбейте, чтобы объединить. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут или до появления сиропа и уменьшите до 1/4 чашки. Смесь продолжит сгущаться при охлаждении.